Vùng đất TOHOKU
Vùng đất Tohoku nằm ở phía Đông Bắc Nhật Bản, nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ bốn mùa rõ rệt, từ hoa anh đào muộn đến tuyết trắng trải dài. Nơi đây là cái nôi của nhiều lễ hội truyền thống, văn hóa samurai và ẩm thực độc đáo gắn liền với núi rừng, biển cả. Tohoku còn là biểu tượng của ý chí kiên cường và sức sống bền bỉ của con người Nhật Bản sau những thử thách khắc nghiệt.
Nguồn nguyên liệu và món ăn
Ẩm thực Tohoku nổi bật nhờ nguồn nguyên liệu tinh túy nhất từ biển cả, đồng bằng và núi rừng - cá hồi, sò điệp, hàu tươi từ đại dương, gạo hạt to dẻo ngọt từ cánh đồng trù phú, nấm rừng, rau củ và măng non từ núi cao.
Phong cách phục vụ và đội ngũ nhân viên
Ngay khi đặt chân vào TOHOKU, nụ cười và ánh mắt thân thiện của nhân viên đã mở ra một cảm giác thân quen như trở về nhà. Thấm nhuần tinh thần Omotenashi (おもてなし), TOHOKU không chỉ mang đến món ăn tinh túy mà còn gửi gắm sự ấm áp và trân trọng trong từng khoảnh khắc đón tiếp quý khách.
Không gian nhà hàng
Không gian TOHOKU được lấy cảm hứng từ vẻ đẹp tinh khôi của vùng đất Đông Bắc Nhật Bản - nơi bốn mùa thay sắc, núi rừng và biển cả giao hòa, thể hiện chi tiết mộc mạc, tỉ mỉ, hài hòa. Mỗi chi tiết kiến trúc đều thổi hồn Tohoku vào trải nghiệm ẩm thực, mang lại sự an yên và tinh tế cho quý khách.
Precision in ingredient selection and wholehearted dedication in every service moment".
